かぷら

まちをつなぐ、人をつなぐ、かずさを楽しむためのアンテナマガジン

あの人にあいたい

健康な体は安心・安全な食品から…

『木更津商工会議所平成27年度優良会員企業表彰』受賞
株式会社グッチートレーディング

グッチートレーディング 林さん

右)株式会社グッチートレーディング(健康こだわり酒屋ベアーズ)林 利江さん
左)パーソナリティ 石村 比呂美

 

 添加・無農薬の雑穀による自然食品の開発・販売の展開で『木更津商工会議所平成27年度優良会員企業表彰』を受けた『株式会社グッチートレーディング』。
 今回は、同社の小売部門『ベアーズ』代表取締役の林利江さんにご出演頂いた番組『あの人にあいたい』(3月18日放送)で対談されたものを編集いたしました。

 

 

――具体的な展開を教えて下さい。

 健康な体(生活)は安心・安全な食品から…をコンセプトに、当社はこだわりの本物を提供しています。経営理念の勉強をした時に『何の為に酒屋を?』と問われ一年かけて出した答えが『コミュニティの場を作りたい』でした。焼酎の量り売りをする事でお客さんと話をする事が出来て、原料にこだわった造り手(蔵)の想いを伝えられます。容器をお持ち頂くのでエコにもなります。


――自然食品に興味は?

 以前はコンビニ食や外食が多く、自然食品には全く興味がありませんでした。安部司さん著の『食品の裏側』という本を読んで、一般の人が年間で5㎏以上の食品添加物を摂取しているという事実に驚き、翌日から玄米食に変えました。玄米・雑穀を使った料理教室にも通いました。


――玄米食は面倒では?

 私は圧力なべを使って炊きますが、慣れると手間は感じません。玄米・雑穀は完全栄養食なので、お味噌汁、お漬物が有れば十分です。腹もちも良いので1日2食で済みます。


――自然食生活、まずは何から始めたら良いでしょう?

 主食と調味料を変えると良いと思います。玄米に含まれる「フィチン酸」は体内に要らない物を排出してくれます。すぐに玄米にせず、無理なく三分づき五分づきから始めても良いです。調味料は、含まれている塩分がポイントです。海水塩に近い成分が細胞に良いのですが、あまりにも高価なものだと続かないので、成分表を見て、出来るだけミネラルの多い塩を選んでみて下さい。


――自然食に興味を示す方も増えていますよね?

 『羽鳥野みなのば』で開催している『かずさファーマーズマーケット』や様々なイベントで、他のグループ、農園の方も一緒に出店し、無農薬や製法にこだわった安全でおいしい物を紹介しています。女優の杉田かおるさんもオーガニックライフを送っていて、時には私の畑に来て作業したり、イベントの協力もして頂いてます。皆さんにも立ち寄って頂き、これをきっかけに是非お店にも来て下さい。


 

 

To.Ko.To.Nかずさ 街角トーク 「あの人にあいたい」

上総地域で活躍されている市民や街の著名人、ボランティアグループ等各種団体の方々が出演、この地域を愛する皆さんを応援する対談コーナー。
毎週金曜日の朝9時(再放送は同日の夜7時)、かずさエフエム83.4MHzで放送中。