かぷら

まちをつなぐ、人をつなぐ、かずさを楽しむためのアンテナマガジン

新春グルメ特集

2014年も新春から食べたいメニューが盛り沢山。新年会からお昼のランチに行きたいお店まで、一年の初めに味わいたいのは、あの店のあの料理。

 

日本料理 むらこし[君津市上湯江]

料理人の創造が詰まった日本料理と かまど炊きのご飯に心踊る

のどかな田園を前に佇む創作和食の老舗。房総の旬の恵みを、洋食のエッセンスを取り入れた美しい料理へと仕立て、料理を通して四季の風趣を楽しませてくれる。ともに出されるご飯は、昔ながらの大きなかまどで炊き上げられ、その日使用する分だけをその都度精米。つやつや輝くそのご飯は、料理をさらにおいしく引き立てる。
「肩ひじ張らず、日本料理を味わっていただきたいですね〜。房総は食材に恵まれているがために、ともすれば料理が没個性的になりがち。それだけに当店では、料理においてさらに個性を磨いていきたいと考えています」と柔和な表情で、あふれんばかりの和食愛を語るご主人・村越一さん。こだわりの丼や身体にやさしい薬膳カレー、和をベースとした肉料理など、一品料理も確かな味わい。会計時には意外にお手頃と嬉しくなる。美食とともに日本酒や焼酎はもちろん、ワインやシャンパンなど、お酒も充実。そして、今夜もまたなぜだか行ってしまうのだ。 

季節のお薦め彩コース

季節のお薦め彩コース5,000円。新鮮な海の幸が盛りだくさんの創作料理は、房総ならでは。
マグロとウニの柚子わさびソース

●四季膳・・・1,950円
前菜の盛り合わせと三種の丼(天丼、豚の炙り丼、鉄火丼)より選べるコース
※天丼、豚の炙り丼は、お持ち帰りできます。
●和牛ハンバーグ柚子わさびソース・・・700円
●薬膳カレーライス・・・800円
●小海老天麩羅クリーミー和え・・・600円

日本料理 むらこし

住所 君津市上湯江1082-1
TEL 0439-52-2871
営業時間 11:30~14:00 18:00~21:00
定休日 火曜(月曜は昼のみ営業)
席数 50席
URL http://www.mura54.jp
2名~50名様で利用できる個室完備。ママ会や接待、宴会にと幅広く使える♪
 

 

 

備長串焼 なんこつ屋[木更津 矢那]

こだわりを一串に込めた 本気の焼き鳥

素材は鮮度の良い千葉県産朝〆銘柄鶏と沖縄粟国島産天然塩。和歌山直送の紀州備長炭を使って強火の直火で焼き上げられる鶏は、鮮度抜群がゆえに、中まで火が通りつつもほんのりピンク色。軟骨入りでコリコリとした食感が楽しめるふわふわつくねや、鶏一羽からわずかにしか取れない鶏カルビや鶏ハラミなど秀作揃いで、とれから食べるかうれしく迷いそう。

なんこつ屋 つくね

人気メニューのつくねなど、串焼き各種 一串180円。カウンター席では、熟練の職人技を間近で堪能することができる

おまかせコース(食前酒・店主のおまけ付)
●勝手にシンドバッドコース(1人前5串) …………………900円
●いとしのエリーコース(1人前7串) ……………………1,260円
●チャコの海岸物語コース(1人前10串) ………………3,600円
●TSUNAMIコース(フルコース・要予約)

備長串焼 なんこつ屋

住所 木更津市矢那3780
TEL 0438-52-2252
営業時間 17:00~23:00
定休日 火曜・祝日
席数 16席
駐車場 7台
URL http://www.nankotsuya.jp
 

 

 

フランス料理レストラン ラ・プロムナード[木更津 太田]

小さなレストランでしっかりと味わう、 滋味あふれる本格フランス料理

木更津に店を構え6年目を迎える「ラ・プロムナード」。仏語で“散歩”という意味を表す店名からもイメージできるように、気軽に本格フレンチが楽しめるレストラン。野菜を豊富に使った華やかなコース料理をはじめ、季節メニューが人気。今の時期は、ひと足早い春を堪能できる「真鯛の岩塩包み」がおすすめ。シンプルな調理法だが食べ進むにつれ、深みを増す一皿を召しあがれ。

真鯛岩塩包み 桜の香り

桜の香りと共に春の味わいが堪能できる「真鯛岩塩包み 桜の香り」。 各コースに、プラス500円でグレードアップできる

ランチコース
●Menu Rapide ………………………………………………¥1,800
本日のアミューズの盛り合わせ/プチサラダメイン料理(魚・肉料理から1品)/パン(おかわりは1個 ¥50)/本日のデザート又は2種類のシャーベット/コーヒー又は紅茶

フランス料理レストラン ラ・プロムナード

住所 木更津市太田4-20-4 萬崎ビル1-D
TEL 0438-25-0147
営業時間 11:30〜14:30(L.O.)、17:30〜21:00(L.O.)
定休日 月曜
席数 18席
駐車場 5台
URL http://la-promenade.rdy.jp